Le café en grains Funky Beans Guatemala El Gigante est un café de spécialité d'origine unique, aux notes d'abricots secs, de prunes et de nectarines.
Cultivé dans la vallée du Motagua à 1500–1700 m, variété Catuai, il est fermenté en anaérobie naturel au mosto puis torréfié moyen. Il convient à la V60, à la Chemex et à l'infusion en tasse. Mouture régulière juste avant de verser pour un geste de barista net.
El Gigante Guatemala : atouts
Origine El Gigante
Lot du producteur Osvaldo Suchini, récolte à maturation lente en montagne.
Fermentation mosto anaérobie
Un jus fermenté de café qui renforce l'intensité fruitée en tasse.
Torréfaction moyenne
Préserve le profil solaire et doux des fruits jaunes.
El Gigante Guatemala : caractéristiques
Poids: 200 g en grains
Origine: Guatemala, vallée du Motagua, domaine El Gigante
Variété: Catuai (arabica)
Traitement: Naturel / fermentation anaérobie au mosto
Torréfaction: Moyenne
Préparation conseillée: V60, Chemex, infusion en tasse
Marque: Chiato
4.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★4.0
h***a
Doux et légèrement fruité, il passe très bien le matin.
