Parallel Indonesia Sumatra café

4.3 (3)

Arabica
Torréfaction foncée
Score SCA : 84/100
Notes de vin rouge, sucre brun et cannelle

11,12 € 10,89 €

Son traitement Giling Basah donne une tasse intense et peu acide, à préparer selon la méthode de votre choix.

Format

Grains
Moulu

Poids

1 kg
200 g

- 1 +

Prix réduit dès 2 articles

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Catégories : Chiato

SKU : CAF-CHI-356

Parallel Indonesia Sumatra : description

Le café moulu Parallel Indonesia Sumatra est un arabica de Gayo, en Indonésie, à torréfaction foncée, avec des notes de vin rouge, de cannelle, de caramel et de sucre brûlé. Les cerises sont traitées selon la méthode Giling Basah : les grains encore humides sont décortiqués avant la fin du séchage, ce qui contribue à un profil moins acide et plus intense. Le café convient à toutes les méthodes de préparation, espresso compris.

Parallel Indonesia Sumatra : points forts

Traitement Giling Basah
Le décorticage des grains encore humides caractérise cette méthode de traitement indonésienne.
Culture en altitude
Les caféiers poussent entre 1 450 et 1 700 m dans la région de Gayo.